옥빌의 헥사곤과 7개의 에노테카 레스토랑이 2025년 토론토 및 지역 미슐랭 가이드에 등재되었습니다.

옥빌 시내에 있는 두 개의 레스토랑이 토론토와 주변 지역의 최고 레스토랑을 소개하는 2025년 미슐랭 가이드에서 특별한 찬사를 받았습니다.

헥사곤은 2년 연속 미쉐린 스타를 수상했으며, 7 에노테카는 유명한 타이어 제조업체에서 국제적인 음식 평론가로 변신한 미쉐린으로부터 비브 구르망 지정을 받았다.

이 가이드는 9월 18일에 공개되었습니다.

미슐랭 스타는 뛰어난 요리를 선보이는 레스토랑에 수여되고, 비브 구르망은 합리적인 가격으로 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑에 수여됩니다.

Hexagon의 Instagram 페이지에는 “올해 미슐랭 토론토 가이드에서 미슐랭 스타를 유지하게 되어 매우 감사합니다.”라는 글이 게시되었습니다.

“뛰어난 팀원 여러분께, 여러분의 재능, 헌신, 그리고 따뜻한 마음이 진정 특별한 무언가를 만들어가고 있습니다. 그리고 저희 게스트 여러분께, 여러분의 따뜻한 응원과 사랑은 저희에게 매일 영감을 불어넣습니다. 여러분을 맞이하고 함께 이 영광을 기념할 수 있기를 기대합니다.”

Hexagon에 대한 리뷰에서 익명의 미슐랭 리뷰어는 옥빌 시내에 있는 세련된 레스토랑으로, 슬라이딩 파티오 도어와 주변 테라스, 시원하면서도 캐주얼한 인테리어로 외관만으로도 만족할 만한 곳이라고 설명했습니다.

그들은 메뉴가 익숙하다고 말했습니다. 쇠고기 타르타르, 굴, 생선 요리가 대표적이지만, 주방에서 나오는 요리는 세련되고 독창적이며 풍성한 아름다운 소와녜 작품이라고 덧붙였습니다.

“감자 거품, 브라운 버터, 그리고 연어알은 홋카이도산 가리비와 훌륭한 궁합을 자랑합니다. 파스타는 만체고 치즈를 곁들인 콘 아뇰로티처럼 훌륭한 요리이지만, 숏립도 훌륭합니다.”라고 리뷰에 적혀 있습니다.

디저트로는 딸기와 고소한 아몬드 쿠키 덕분에 치즈케이크가 놀랍도록 가볍고 풍미가 좋습니다. 이 주방의 가장 야심 찬 모습을 직접 보고 싶으시다면, 미리 테이스팅 메뉴를 예약하실 수 있습니다.

Hexagon과 7 Enoteca를 운영하는 Amici Hospitality Group의 CEO인 아르만도 마노는 후자가 Bib Gourmand를 받는 것에 대해 의견을 밝혔습니다.

“정말 기쁘네요.”라고 마노는 말했다.

“저희는 제품의 일관성과 품질 면에서 최고 수준을 유지하기 위해 정말 열심히 노력해 왔습니다. 간단한 피자든 좀 더 미식적인 요리든 모든 요리에 자부심을 느낍니다. 정말 기대됩니다.”

마노는 7 에노테카가 수제 파스타, 특히 뇨키로 유명하다고 말했습니다.

미슐랭 7 에노테카 리뷰에서는 레스토랑이 외관뿐만 아니라 요리도 훌륭하다고 평했습니다.

그들은 식당 곳곳에 멋진 벤치가 놓여 있고, 각 테이블이 마치 자기만의 구석처럼 느껴지는 것을 발견했습니다.

리뷰에는 “여기서 정밀하게 조리된 최고급 재료로 만든 파스타와 피자를 맛볼 수 있는 시원한 곳을 찾으세요.”라고 적혀 있습니다.

“푸른 샐러드나 케이퍼와 뇨코 프리토를 곁들인 밝은 참치 크루도는 게살을 넣은 트레체 파스타 같은 요리로 넘어가기 전에 좋은 시작입니다. 장작 오븐에서 구워낸 피자는 가장자리가 부풀어 오르고 가장자리는 부드러우며 바닥은 바삭합니다. 은두야(‘nduja)와 전통 토마토, 바질, 스트라치아텔라가 최고의 조합입니다.”

옥빌의 관광 마케팅 기관인 Visit Oakville은 이 도시의 요리 문화가 세계 무대에서 인정받는 것을 보고 매우 기쁘다고 밝혔습니다.

Visit Oakville의 전무이사인 레베카 에드거는 “이 두 개의 훌륭한 레스토랑은 옥빌을 꼭 방문해야 할 레스토랑으로 만드는 재능, 창의성, 열정을 보여줍니다.”라고 말했습니다.

“그들의 업적은 우리 지역 음식 문화를 한 단계 끌어올렸을 뿐만 아니라 옥빌을 요리계의 지도에 확고히 올려놓았습니다.”